Hirschkotelett aus dem Rücken

Produktbeschreibung:

Dieses Teilstück schneiden wir aus dem Hirschrücken. Beide Rückenstränge verbleiben am Knochen, um so ein durchgehendes Steak zu erhalten. Durch den geringen Fettanteil ist es besonders mager und wird zart. Wild ist bisher kaum als Steakfleisch bekannt, wie wir finden zu Unrecht. Ähnlich dem Rumpsteak verbleibt die dünne Silberhaut beim Braten am Fleisch und sorgt mit dem Knochen für einen vollen Geschmack.

 

Lieferzeit: 2-4 Werktage

Der Preis pro 100g beträgt: 3,99 €
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Alle Informationen auf einen Blick:

  • Fettanteil: Silberhaut am oberen Rand, magerer Muskelanteil
  • Zubereitungsempfehlung:  Grill und Pfanne

 

Preis pro 200g:

7,98